Sciences des aliments
Code UE : USAB2V-NMD
- Cours
- 8 crédits
Responsable(s)
Stephane NERON
Objectifs pédagogiques
Biochimie des aliments
Ingrédients et additifs et alimentaires
Propriétés fonctionnelles des ingrédients
Aliments complexes (Emulsion/mousse)
Ingrédients et additifs et alimentaires
Propriétés fonctionnelles des ingrédients
Aliments complexes (Emulsion/mousse)
- Contrôle continu
- Examen final
Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants
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Intitulé de la formation |
Type |
Modalité(s) |
Lieu(x) |
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Lieu(x)
Alternance
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Lieu(x)
Normandie, Polynésie Française
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| Intitulé de la formation | Type | Modalité(s) | Lieu(x) |
Contact
Centre(s) d'enseignement proposant cette formation
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Normandie
- Année 2023 / 2024 : Présentiel jour
Code UE : USAB2V-NMD
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- 8 crédits
Responsable(s)
Stephane NERON